2026/02/27 배양리두루치기 (인천시 동구 송림동)

회사에서 가끔 힘든 작업을 하고 일찍 마치는 날 가곤 하는 곳입니다. 기력 보충에는 고기만 한 게 또 없잖아요?

 

 

정신없이 먹다 보니 사진 찍는 걸 나중에서야... 보기에는 좋지 않은 모양새로 남았습니다.

 

돼지고기와 콩나물을 중심으로 대파, 양파, 당근 등의 채소를 넣고 빨간 양념으로 버무린 두루치기입니다. 돼지고기는 큼직큼직하게 썰려 있어서 고기를 좋아하는 남자들이 양껏 먹기에 좋습니다. 고기의 총량도 부족하지 않습니다. 매운맛과 돼지고기 특유의 감칠맛이 입맛을 돋우는데, 곁들인 채소들이 대체로 속을 편하게 해 주는 것들이라 부담이 없어서 좋습니다. 먹다 보면 밥이 모자라게 되는데, 추가 밥은 무료이고 밥솥에서 양껏 퍼다 먹으면 됩니다.

 

 

함께 나오는 반찬들은 단출합니다. 양파 절임과 마늘종, 당근, 고추, 쌈장입니다. 양파는 매운맛을 덜고 싶을 때, 나머지는 감칠맛을 더하면서 (고기로부터) 잠시 숨을 돌릴 때 먹었습니다.